無毒之家的小幫手 神奇檸檬酸

檸檬酸是檸檬或酸梅的酸素，如果放進嘴裏，會有刺激的酸味。檸檬酸具備抑制細菌繁殖的抑菌作用。在以前，不像現在有消毒液可用，當時的人就是使用檸檬酸消毒傷口。以下，將進一步介紹檸檬酸居家上的妙用，讓它成為你的生活小幫手。

文│佐光紀子譯│黃瓊仙

清潔砧板處理食材

為了避免化學消毒劑殘留的疑慮，最近有人提倡使用檸檬酸清洗砧板，不僅可以除臭，還可預防大腸桿菌。另外，檸檬酸還有抑制引發食物中毒的沙門氏菌繁殖之效果，市售的熟食食品，如果利用檸檬酸調味，還兼有殺菌劑的效果。

取代白醋作無毒清潔

在無毒清潔上，醋的效用與檸檬酸一樣。由於每個家庭幾乎都有醋，想嘗試無毒清潔的人，往往會選擇從醋開始！不過，醋有股獨特的強烈氣味。怕聞「醋味」的人，建議可使用無臭檸檬酸取代。

消除水垢恢復龍頭光澤

由於自來水含有碳酸鈣等成份，會在流理臺或洗臉臺周遭累積成白色的水垢或黏垢，如果使用肥皂作清潔，也容易在水龍頭上留下白白的痕跡，讓水龍頭失去光亮，感覺好像有層霧覆蓋在上面。像這類的鹼性污垢使用檸檬酸刷洗，即可清洗乾淨。

檸檬酸也能除臭

檸檬酸有抑菌作用，向細菌滋生的腐臭源頭噴灑檸檬酸，可達到抑制臭味的效果。散發尿臭味的主因為阿摩尼亞，由於阿摩尼亞是鹼性，因此檸檬酸也有消除尿臭味的效果。

對清潔劑的軟化效果

酸性檸檬酸有中和弱鹼性肥皂或小蘇打粉的作用，因此使用小蘇打粉或肥皂打掃的話，最後可使用檸檬酸做最後修飾。噴點檸檬酸水，就像用水沖洗般，更加乾淨！

使用肥皂洗衣服，總覺得洗後衣服硬梆梆的嗎？如果最後在沖洗的水裏加點檸檬酸，就能中和衣物纖維內所殘留的鹼性分子，讓洗滌後的衣物更柔軟、蓬鬆。

由於檸檬酸具有中和小蘇打粉或肥皂的效果，一般來說，不建議將檸檬酸與小蘇打粉或肥皂混合使用。否則，將會減弱清潔效度。

這麼多種檸檬酸我該怎麼用？

市售檸檬酸有三種：一是可在藥局或藥妝店購得的藥用檸檬酸；二是可在食品賣場購得的食用檸檬酸；第三種則是被當成清潔劑的工業用檸檬酸。工業用檸檬酸會註明「請勿食用，勿當泡澡劑使用」。

基本上這幾類檸檬酸的功能是相同的，只是因管理狀態或精製程度不同，而有所分類。

建議至藥局或藥妝店購買藥用檸檬酸，或到超市及網路商店上選購食用檸檬酸，萬一不小心吃到或沾到肌膚比較沒問題喔！

顆粒狀檸檬酸常裝在塑膠容器或袋子裏販售。若是塑膠容器裝，就直接以塑膠容器保存；若是袋裝，開封後請移裝至密閉容器，置於陰暗處保存即可。一般來說，開封後盡量在一個月內使用完畢，才不容易受潮變質。

檸檬酸使用方法

通常是200cc的水溶解一茶匙的檸檬酸，製成「檸檬酸水」使用。不妨利用噴霧容器裝檸檬酸水，對著污垢噴灑，便於清潔。比例較濃的檸檬酸水有黏性，可用擦拭的方式來清潔。

以醋代替檸檬酸時，可以使用100cc的水來稀釋100cc的醋。適合清潔用的醋是米醋或蘋果醋等「食用醋」。柑橘醋或壽司醋等的「調味醋」添加了砂糖之類的調味料，就不適合當清潔劑使用。

另外，檸檬酸遇鐵會生鏽。陶瓷或混凝土、大理石等材質的主要成份為石灰，含有鈣或鉀等成份，遇檸檬酸會變色或受損，使用時也請小心。此外，若與市售清潔劑混用，恐會產生有毒氣體，請絕對避免一齊使用。◇

　